Målsättning är att kunna erbjuda våra kunder det bästa av vad odlare, uppfödare och producenter i vårt närområde och region kan erbjuda. Vi väljer alltid i första hand ett ekologiskt alternativ. Finns ingen sådan tillverkning har vi omsorgfullt letat fram producenter som kan erbjuda de bästa från sin region. Det kan vara från övriga Sverige, Italien, Spanien eller Frankrike.

Kvaliteten är alltid i centrum och därför kunkurrerar vi inte med lågpriskedjor. Hos oss är djurkropparna omsorgsfullt utvalda och köttet välhängt. Vi äger ingen såg för styckning utan tar hänsyn till djurets uppbyggnad och styckar anatomiskt. Därför kan du med fördel välja enklare styckningsdelar som t.ex. lammbringa och bog och ändå få hög kvalitet och smakrika goda måltider. Vi hjälper alltid till med tips och råd om tillagning.